Cómohacer arroz con pollo y mejillones para chao. En una cazuela con agua fría se pone un hueso de rape, las cascaras de las gambas, cebolla, espinas de pescado, una hoja de laurel se cuece 30 min. para hacer un caldo. En otra se cuecen la chirlas hasta que se abran, cuando esten abiertas se quita la mitad de la concha, reservando la otra
Rehogamosunos minutos y agregamos el tomate rallado. Cocinamos hasta que todo esté pochadito. Paso 3. Vertemos el contenido de las latas de calamares junto con su jugo y el de las latas de mejillones escurridas. Una vez mezclado todo, echamos el arroz y removemos durante unos minutos o hasta que el arroz empape todo el sofrito. Añadirlas gambas y los mejillones al arroz y dejar cocinar durante 5 minutos más hasta que el arroz esté al dente. La cocción del arroz. Cuando el arroz esté casi cocido, retirar del fuego y cubrir la cazuela con una tapa o papel de aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos para que el arroz termine de cocerse y absorba todo el líquido. Ricoy muy facil!!! RECETA: Arroz-250g; calamares y mejillones- al gusto; cebolla, ajo, verduras (también se puede usar morrones); hojas de laurel; huevos (fritos o hervidos). . 449 493 28 268 28 3 141 138